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烤香肠的危害有哪些呢

文章导读

大街小巷随处都可以看到卖烤香肠的,而且由于味道不错,备受人们的喜爱,殊不知烤香肠吃多了对身体的健康也是很不利的,首先烤肠属于熏烤食物,本身就含有各种有毒有害物质,甚至存在致癌物质,其次烤肠本身也是存在安全隐患的,那么烤香肠的危害有哪些?

烤香肠的危害有哪些呢(1)

烤肠的主要成分有肉、淀粉、香精、水分保持剂、酸度调节剂、增稠剂、防腐剂、色素等。原则上香肠的原料里应该以肉为主,但是正常肉类在被做成肉泥并加工熟后,颜色应该是很淡的,但是有的香肠特别是烤熟后颜色非常红艳,那是因为色素的功劳,常用的色素有红曲红、胭脂红等。

然后就是亚硝酸钠的功劳,亚硝酸钠是防腐剂,顾名思义就是防腐、延长保存期的,它还有个功效就是护色,使食物颜色稳定。虽然像红曲红、胭脂红、亚硝酸钠等添加剂是国家允许的添加剂范围内的,但是添加剂的添加量也有严格的要求,如果不是正规厂家的产品,您知道他是按规定添加的吗?

文章导读

烤肠香那是添加了香精的结果。香精也是允许使用的添加剂,但添加剂量是有严格规定的。香精虽然是允许的添加剂,规定剂量内不会对身体造成影响的,但是它是不被人体吸收的,而是尿液排出体外的。

国家对食品添加剂有明确要求,六个月以内儿童食品是不允许有添加剂的。一岁以上儿童可以吃但一定要少吃,尽量不吃。虽然规定范围内的添加剂不会对孩子的身体造成影响,但是会有长远的影响。正常情况下,家里为孩子准备的饭菜比较清淡,孩子一旦吃到诸如添加香精的食品,马上就会被它的味道吸引,会产生依赖,之后就会讨厌家里食物的味道,只吃外面诱惑力大的食物,长此下去,孩子弱小的身体得遭受多大的伤害呀。

通过上面的介绍,大家对烤香肠的危害有哪些也都很清楚了,烤肠确实是不宜多吃的,不过可以选择一些正规的厂商生产出来的烤肠,相对安全一些,不过对孩子来说,这些小摊上的小吃最好是不要吃的,必须要保障孩子的健康。

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