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爆肥肠的做法是什么

文章导读

经常在外面吃肥肠,也觉得肥肠的味道是特别赞的,每次去吃都是吃一大盘子,而且吃着非常的过瘾,爆炒肥肠,这是一个很常见的吃肥肠的方法,可是估计会有很多人还不知道爆肥肠的做法吧,个人觉得还是自己做爆肥肠比较放心,安全卫生,而且还可以锻炼自己做菜的能力。

爆肥肠的做法是什么(1)

原料:肥肠6克

清洗:面粉1克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙

配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个

调料:盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙

1.用剪刀先把肥肠剪开

2.倒入面粉,揉搓一会儿

3.再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净

4.接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦

文章导读

5.锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒,将肥肠放入煮1分钟左右

6.捞出切小段,备用,然后把配料都切好

7.锅中热油,先爆香配料

8.倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽

9.最后撒葱花,即可

烹饪技巧

也可以先爆炒肥肠,将其炒至表面微微焦黄,口感应该会更好。

身为一个吃货,如果可以自己动手做爆肥肠,那肯定会感觉到很满足的,自己吃着自己动手做出来的菜,感觉也会很不一样的,大家是不是也是非常动心的了,如果是的话,可以现在就去按着上述方法做一下的,一起去做起来,吃个过瘾吧。

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