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韭菜饺子馅的做法及操作步骤

文章导读

韭菜饺子馅儿在制作饺子的方面有很大的优势,因为它的构材比较简单,而且在这个过程之中你也能够用韭菜的香味让饺子更美味。生活中有很多小的原材料其实能够制作出很多的美食,只要大家用心去发现,用心去利用,就一定会让你的餐桌上多很多美丽的色彩。

韭菜饺子馅的做法

韭菜馅水饺是年夜饭的必选,谐音久财,久久发财!过年图个吉利,韭菜馅水饺在年夜饭的餐桌上出现的频率最高,也是我家每年的保留节目,家人最爱的一道美食。大鱼大肉之后,吃上韭菜馅水饺,味道清香鲜美,尤其是煮好后满屋弥漫着饺子特殊的味道,喷香喷香的太美味了,且韭菜还有促进消化的功效。

制作方法:

1将面粉与水一起放入面包机。和面2分钟,成光滑面团后停机。

将面团用湿布盖上,醒1分钟。

馅料:

1.锅里倒入多一些的油,热后加入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎,晾凉待用。

2.韭菜洗净后切成细碎状,越细碎越好。

3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用,切记先不要放盐,擀好面皮再放盐调拌。

包饺子:

1.将面团擀成稍细的长条状,然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连

2.在小面剂子上撒上干面粉,挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮

3.将饺子皮平摊在手心,放入适量的刚刚拌好的馅料

4.将饺子皮卡在虎口处,让它自然形成对折形

5.用一折压一折的办法,从一侧开始捏饺子皮,而且折以后片为主,包成月牙形的饺子

6.饺子皮完全粘合后,要将最边缘部分反复的再捏个来回,这样再怎么煮它都不会开了

煮饺子:

1.每个饺子包好后,要留有间距的依次排放在托盘里,托盘里事先撒上一层的干面粉,防粘

2.锅里放清水,开锅后放入饺子,加盖大火煮

3.等再次开锅即可关火,并快速的捞出,以保韭菜馅的鲜嫩

韭菜饺子馅的制作方法很简单。

看完了韭菜饺子馅的制作方法,大家是否已经心动,想要在家里为家人制作这样一道韭菜水饺呢!那就赶紧行动起来吧!你一定能够用这道菜让你的家人吃到更多的幸福,更多的快乐,不管在什么时候,我们都要用心去生活,用心去感受生活中的美味,这样生活才更加地有意义。

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