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白菜木耳炒肉的做法

文章导读 玉米淀粉

木耳是常见的,对木耳选择完全可以放心进行,木耳对清肠有很好帮助,而且木耳在吃的时候,都是可以长期选择,不过在吃木耳的时候,一定要适量进行,木耳比较难消化,过多吃对胃部会有损害的,那白菜木耳炒肉的做法如何呢,对它制作也不是很难的,下面就详细介绍下。

白菜木耳炒肉的做法

白菜木耳炒肉:

材料:猪瘦肉1克,大白菜3片,细木耳1克(用温水泡发),新鲜红椒1个,姜蓉1小匙,大蒜3瓣,腌肉料:生抽1大匙,细盐1/8小匙,沙拉油1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙,炒菜调料:盐1/4,特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,水淀粉适量

做法

1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。

2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制1分钟。

3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。

4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。

5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。

6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。

7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。

8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。

9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡。

1.最后炒好的成品。

在对白菜木耳炒肉的做法认识后,制作白菜木耳炒肉的时候,要注意对他们的放入量要合理搭配,每种食材放入都是不能过多,而且对盐巴的放入也不可以太多,这样佳肴就以清淡为主,制作太咸后,吃的时候对身体没有好处的。

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