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黑芝麻有什么营养成分

文章导读

黑芝麻是很常见的一种食物,因为黑芝麻确实很香,所以理所当然大家都很喜欢吃。其实黑芝麻不仅味道好吃,它本身所含的营养成分也是不少的,就在我们经常吃的黑芝麻糊里,就富含丰富的氨基酸和维生素,当然还有其他的更多的成分。所以接下来我们就来了解一下黑芝麻里到底有什么营养成分吧。

黑芝麻有什么营养成分

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能。黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用

中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

看来黑芝麻的功效比很多心中想象的还要多很多,不管是西医还是中医,黑芝麻都被认为是很有营养价值的食物。所以不管是体力工作者还是脑力工作者,没事就多吃些有黑芝麻的食物或是喝点黑芝麻糊也是好的。希望上面的介绍能对大家有所帮助。

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