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常见的鸭饼怎么做?

文章导读

现在越来越多的市场鸭饼会变得越来越受欢迎,但是有些时候外面做的一些压扁并不是非常的卫生,所以最好的话就是把那些材料,买过来自己做,但是很多的家庭主妇,对于自己煮饭烧菜这一方面的话并不是非常的擅长,所以小编,下面就来给大家介绍一个最常见到做鸭饼的方法。

                                             

常见的鸭饼怎么做?(1)

1.将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了。

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2.将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子。

取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(我试过将剂子只是压扁就抹油,这样出来的鸭饼边缘部分会粘连,熟后两个饼之间不好分开,还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其中一个上面均匀地抹上食用油。

4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上。

5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼。

6.蒸锅放水烧开,将蒸帘抹上油,将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟,然后再放入另一张薄饼(此前的那张不要拿出来,一直摞上去就可以,不会沾的)再盖锅盖,如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了。

7. 将蒸好的薄饼夹入盘子中,然后用手一撕中间就分开了,成为两个更薄的薄饼,因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软。

看了上面这个做鸭饼的不做家庭主妇,对这个做法是不是已经很熟悉了呢,那么在自己的平时生活当中的话就可以和自己的闺蜜分享一下,这样的话不仅可以及时的增加闺蜜之间的感情,还可以及时的对这道菜进行巩固的,是非常好的意见事情。

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